Weinjournal
Frankreich ist die Heimat der berühmtesten Rotweinsorten der Welt. Wir zeigen, wie Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Syrah und Co. schmecken und wozu sie passen.
Alkoholfreier Wein boomt. Doch wie wird ihm der Alkohol entzogen, wie schmeckt er wirklich und welcher Stil lohnt sich? Unser Sommelier-Ratgeber mit ehrlichen Tipps.
„Samtiges Tannin“, „pelziger Gerbstoff“ – kaum ein Weinbegriff fällt so oft und bleibt so vage. Dabei ist das Prinzip einfach: Wer Tannine versteht, versteht Rotwein.
2015, 2018, 2022 – welche Bordeaux-Jahrgänge sich wirklich lohnen, welche jetzt auf dem Punkt sind und warum gerade die unterschätzten Jahre die besten Käufe sind.
Ein Glas trockener Wein liegt etwa auf dem Niveau eines kleinen Stücks Schokolade. Die Kalorien-Tabelle nach Weintyp – und fünf Tipps, die Genuss und Bilanz versöhnen.
„Zum Käse einen Rotwein“ ist einer der hartnäckigsten Weinirrtümer. Welcher Wein wirklich zu Ziegenkäse, Brie, Comté und Roquefort passt – und welcher eine ganze Käseplatte begleitet.