Pouilly-Fumé kaufen
Pouilly-Fumé liegt am rechten Loire-Ufer direkt gegenüber von Sancerre und bringt reinsortige Weißweine aus Sauvignon Blanc hervor. Charakteristisch ist die rauchig-feuersteinige Note, auf die der Zusatz „Fumé“ anspielt. Nicht zu verwechseln mit dem Pouilly-Fuissé aus dem Burgund, das aus Chardonnay gekeltert wird. Gemeinsam mit dem benachbarten Sancerre gehört es zu den Ikonen der Loire. Direkt importiert, versandkostenfrei ab 75 € oder Abholung in Köln und Düsseldorf.
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Pouilly-Fumé – Herkunft, Terroir & Rebsorte
Herkunft & Lage
Pouilly-Fumé liegt im Centre-Loire am rechten Ufer der Loire, unmittelbar gegenüber von Sancerre rund um den Ort Pouilly-sur-Loire. Die Böden bestehen aus Kalkmergel und vor allem Feuerstein (Silex), der den Weinen ihre unverwechselbare rauchige Prägung gibt. Das kontinentale Klima sorgt für kühle, spannungsreiche Weine.
Die Rebsorte
Pouilly-Fumé wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc gekeltert und ist damit ein reinsortiger Weißwein. Der Zusatz „Fumé“ (rauchig) verweist auf die feuersteinige Aromatik, die der Silex-Boden hervorbringt. Rot- oder Roséweine gibt es unter dieser Appellation nicht.
Weincharakter & Stil
Typisch sind Aromen von Zitrus, Stachelbeere und grünen Kräutern, überlagert von einer markanten rauchig-mineralischen Note. Der Wein ist trocken, straff und von lebendiger Säure getragen. Gute Erzeugnisse reifen einige Jahre und gewinnen dabei an Komplexität.
Speiseempfehlungen
Pouilly-Fumé harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren. Auch zu Ziegenkäse, Spargel und hellem Geflügel ist er ein feiner Begleiter. Am besten kühl bei rund 10 bis 12 Grad servieren.
Warum Pouilly-Fumé bei Leons Weinhaus?
Wir beziehen unsere Pouilly-Fumé-Weine direkt von der Loire und achten auf Erzeuger, die das Silex-Terroir präzise abbilden. So findest du bei uns rauchig-mineralische Weißweine für Kenner. Seit 1996 kuratieren wir französische Weine mit Sorgfalt und Leidenschaft.