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„Zum Käse einen Rotwein“ ist einer der hartnäckigsten Weinirrtümer. Welcher Wein wirklich zu Ziegenkäse, Brie, Comté und Roquefort passt – und welcher eine ganze Käseplatte begleitet.
Gleiche Flaschengärung, andere Herkunft – und trotzdem kostet der eine das Drei- bis Vierfache. Was Crémant und Champagner wirklich unterscheidet und wann welcher die klügere Wahl ist.
Die Flasche ist offen, aber nicht leer. Wie lange dein Wein jetzt noch hält – nach Weintyp aufgeschlüsselt – und fünf einfache Regeln, die ihm ein paar Tage mehr schenken.
Rotwein zu warm, Weißwein zu kalt – der häufigste Fehler beim Servieren. Hier findest du die komplette Temperatur-Tabelle und die 20/20-Regel, für die du kein Thermometer brauchst.
Warum reift Wein in der Magnum besser? Was ist ein Jeroboam? Und wann lohnt die...
Bordeaux und Burgund sind Frankreichs berühmteste Weinregionen – und könnten unterschiedlicher kaum sein. Dieser Vergleich...