Herkunft & Lage
Saumur liegt im Osten von Anjou an der Loire rund um die gleichnamige Stadt. Charakteristisch ist der helle Tuffstein (Kalkstein), aus dem viele Keller in den Fels gegraben wurden. Diese kühlen Kellergewölbe sind ideal für den Ausbau von Schaumwein.
Die Rebsorten
Für Weiß- und Schaumweine steht Chenin Blanc im Mittelpunkt. Die Rotweine, allen voran Saumur-Champigny, werden aus Cabernet Franc gekeltert. Beide Sorten finden auf dem Kalkboden ideale Bedingungen.
Weincharakter & Stil
Die Weißweine sind frisch und mineralisch, die Schaumweine wie Saumur Brut werden nach der méthode traditionnelle erzeugt und zeigen feine Perlage. Die Rotweine aus Cabernet Franc sind fruchtig, mit Aromen von roten Beeren und feinen Kräuternoten. Eine lebendige Säure verleiht allen Weinen Frische.
Speiseempfehlungen
Der Schaumwein ist ein eleganter Aperitif oder Begleiter festlicher Anlässe. Die Weißweine passen zu Fisch und Geflügel, die fruchtigen Rotweine zu Charcuterie, Lamm und leichten Schmorgerichten. Saumur-Champigny lässt sich leicht gekühlt genießen.
Warum Saumur bei Leons Weinhaus?
Wir beziehen unsere Saumur-Weine direkt von der Loire und wählen Erzeuger aus den historischen Tuffstein-Kellern. So findest du bei uns elegante Weiß-, Schaum- und Rotweine für Kenner. Seit 1996 kuratiert Leons Weinhaus französische Weine mit Leidenschaft.
