Herkunft & Geschichte
Der Südwesten ist eine der traditionsreichsten und zugleich unbekanntesten Weinlandschaften Frankreichs. Über Jahrhunderte standen seine Weine im Schatten des mächtigen Bordeaux, über dessen Hafen sie verschifft wurden. Gerade dadurch haben sich hier zahlreiche autochthone – also einheimische – Rebsorten und uralte Appellationen erhalten.
Die Appellationen
Zu den bekanntesten gehören Cahors, die historische Heimat des Malbec, und Madiran für kraftvolle Tannat-Weine. Bergerac liegt stilistisch nahe an Bordeaux, Gaillac zählt zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs, und die Côtes de Gascogne stehen für frische, preiswerte Weißweine. Jurançon ist für seine edelsüßen Weine berühmt.
Die Rebsorten
Der Südwesten ist ein Rebsorten-Museum: Malbec (hier Côt genannt), Tannat, Négrette, Fer Servadou prägen die Rotweine, dazu Bordeaux-Sorten wie Merlot und Cabernet. Weiß stehen Colombard, Ugni Blanc, Gros und Petit Manseng sowie Sauvignon Blanc. Diese Vielfalt macht die Region einzigartig.
Weincharakter & Stil
Cahors-Malbec ist tiefdunkel, kräftig und würzig, mit dunkler Frucht und festem Tannin. Madiran ist noch robuster. Demgegenüber stehen leichte, aromatische Gascogne-Weißweine mit Zitrus, Buchsbaum und exotischer Frucht – frisch und zugänglich.
Speiseempfehlungen
Kräftige Rotweine sind ideal zu Ente (Confit, Magret), Cassoulet, Lamm und Wild – den Klassikern der südwestfranzösischen Küche. Frische Weißweine passen zu Fisch, Salaten und als Aperitif. Serviertemperatur: Weiß 8–10 °C, Rot 16–17 °C.
Warum der Südwesten bei Leons Weinhaus?
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Rotwein
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
trocken, kraftvoll, mineralisch
