Herkunft & Lage
Tavel liegt in der südlichen Rhône westlich des Flusses, gegenüber von Avignon nahe Lirac. Kiesige, sandige und von flachen Kieselsteinen durchsetzte Böden sowie das warme, mediterrane Klima prägen die Reben. Die Appellation ist ausschließlich dem Roséwein vorbehalten.
Die Rebsorten
Die Basis bildet die Grenache, ergänzt durch Cinsault und weitere zugelassene Sorten der südlichen Rhône. Diese Mischung verleiht dem Wein Farbe, Frucht und Fülle. Anders als bei blassen Rosés wird hier eine intensivere Farbe und Struktur angestrebt.
Weincharakter & Stil
Tavel ist kräftig, trocken und farbintensiv, oft in leuchtendem Lachs- bis Rubinton. Am Gaumen zeigt er Fülle, reife rote Frucht und würzige Tiefe. Als vollmundiger Speise-Rosé ist er strukturierter und lagerfähiger als die meisten Roséweine.
Speiseempfehlungen
Dank seiner Kraft begleitet Tavel auch kräftige Gerichte, die viele Rosés überfordern. Er passt zu mediterraner Küche, gegrilltem Fleisch, würzigen Fischgerichten und Paella. Auch zu asiatisch gewürzten Speisen ist er ein spannender Partner.
Warum Tavel bei Leons Weinhaus?
Wir führen Tavel als ernstzunehmenden Speise-Rosé und importieren ihn direkt vom Erzeuger. Seit 1996 verkosten wir persönlich und beraten dich in Köln und Düsseldorf. Du erhältst versandkostenfreie Lieferung ab 75 Euro oder holst bequem bei uns ab.
