Herkunft & Lage
Minervois erstreckt sich nördlich der Ebene des Canal du Midi zwischen Carcassonne und Narbonne, benannt nach dem historischen Dorf Minerve. Geschützte Hänge und ein warmes, trockenes Mittelmeerklima prägen das Gebiet. Seit 1985 ist Minervois als AOC anerkannt.
Die Rebsorten
Die würzigen Rotweine beruhen auf Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan. Syrah und Mourvèdre sorgen für Würze und Struktur, Grenache für Wärme und Frucht, Carignan für Kraft. Kleine Mengen Weiß und Rosé ergänzen das Angebot.
Weincharakter & Stil
Minervois-Rotweine sind mediterran, würzig und harmonisch, mit reifer dunkler Frucht und Noten der Garrigue. Das wärmere Klima verleiht ihnen Fülle und weiche, runde Tannine. Sie sind zugänglich und zeigen zugleich echte südfranzösische Tiefe.
Speiseempfehlungen
Zu Minervois passen Gegrilltes, Lamm, Ratatouille und würzige Eintöpfe. Auch Hartkäse und Wurstspezialitäten harmonieren mit der kräftigen Frucht. Der Wein ist ein zuverlässiger Begleiter der rustikalen mediterranen Küche.
Warum Minervois bei Leons Weinhaus?
Minervois bietet klassische Languedoc-Rotweine mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. Seit 1996 beziehen wir unsere Weine direkt von den Erzeugern der Region. Versandkostenfrei ab 75 € oder zur Abholung in Köln und Düsseldorf.
