Minervois

Minervois – Würze und Tiefe zwischen Carcassonne und Narbonne

Die AOC Minervois liegt an den Südhängen der Montagne Noire. Schon die Römer bauten hier Wein an. Herzstück ist Minervois La Livinière – 1999 als erster Cru des Languedoc anerkannt und bis heute Maßstab für die Spitze der Region.

Charakteristik

Cuvées aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan: dunkle Beeren, Gewürze, Lakritz und Garrigue, dazu reifes, feinkörniges Tannin. La-Livinière-Weine zeigen zusätzliche Konzentration und Länge.

Speiseempfehlungen

Cassoulet, Schmorgerichte, Wild und gegrilltes rotes Fleisch – kräftige Küche für kräftige Weine.

Bei Leons Weinhaus

Unsere Minervois-Auswahl stammt direkt von Winzern der Region – darunter mehrere Weine aus dem Cru La Livinière.