Weißwein

Weißwein aus Frankreich – Regionen, Rebsorten, Genuss

Die großen Weißwein-Regionen

Die Loire liefert mit Sancerre, Vouvray und Muscadet Frische und Mineralität in Weltklasse. Das Burgund steht für große Chardonnays, die Gascogne für aromatische Alltagsweine und das Languedoc für sonnige Vielfalt.

Die wichtigsten weißen Rebsorten

Frischer Sauvignon Blanc, vielseitiger Chardonnay, aromatischer Viognier und vollmundiger Grenache Blanc – dazu Spezialitäten wie Chenin Blanc von der Loire.

Serviertemperatur & Lagerung

Leichte, frische Weißweine schmecken gut gekühlt bei 8–10 °C, kraftvolle und fassgereifte Weine bei 10–12 °C. Die meisten Weißweine sind für den baldigen Genuss gemacht – hochwertige Chablis, Sancerre und Vouvray reifen aber problemlos mehrere Jahre.

Speiseempfehlungen

Frische Weißweine begleiten Fisch, Meeresfrüchte, Salate und Ziegenkäse; kräftigere Vertreter passen zu Geflügel, hellem Fleisch und cremigen Saucen. Konkrete Empfehlungen finden Sie bei jedem Wein unter „Passt zu".