Saumur

Saumur – Kalktuff, Cabernet Franc und Chenin Blanc

Rund um die Stadt Saumur prägt heller Kalktuff (Tuffeau) die Landschaft – aus ihm sind die Schlösser der Loire gebaut, in seinen Kellern reifen die Weine. Er verleiht ihnen die typische kreidige Mineralität.

Charakteristik

Saumur-Rotweine aus Cabernet Franc duften nach roten Beeren, Veilchen und Paprika-Würze – feiner und kühler als ihre Verwandten aus dem Bordeaux. Die Unterzone Saumur Puy-Notre-Dame steht für besonders strukturierte Rotweine. Chenin Blanc liefert spannungsgeladene Weißweine, und als Basis der Crémant de Loire hat Saumur Schaumwein-Tradition seit 1811.

Speiseempfehlungen

Die Roten leicht gekühlt zu Geflügel, Charcuterie und gegrilltem Gemüse; Chenin Blanc zu Flusskrebs, Ziegenkäse und feiner Küche.

Bei Leons Weinhaus

Unsere Saumur-Auswahl stammt direkt von Erzeugern der Region – Loire-Eleganz, persönlich verkostet.