Herkunft & Geschichte der Rebsorte
Grenache – im Spanischen Garnacha – ist eine der ältesten und weitverbreitetsten Rotweinrebsorten der Welt. Ihren Ursprung hat sie in Nordspanien (Aragonien), von wo sie sich über das Mittelmeer ausbreitete und heute in Südfrankreich, Spanien, Sardinien und der Neuen Welt angebaut wird. Im Rhône-Tal ist Grenache die dominierende Rebsorte: In Châteauneuf-du-Pape kann sie bis zu 100% der Cuvée ausmachen, in Côtes du Rhône und Gigondas prägt sie die regionalen Rotweine entscheidend mit.
Anbaugebiete: Rhône, Languedoc & Roussillon
Die südliche Rhône ist die Hochburg des Grenache: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras und die Côtes du Rhône Villages sind seine berühmtesten Heimaten. Im Languedoc – besonders in Corbières, Minervois und Roussillon – spielt Grenache eine zentrale Rolle in GSM-Cuvées (Grenache, Syrah, Mourvèdre). Die Rebsorte liebt Hitze und Trockenheit, gedeiht auf Schiefer, Kalk und dem berühmten galets roulés (Rollkieseln) der Rhône-Ebene. Alter Grenache auf alten Stöcken (bis 100 Jahre!) produziert konzentrierte, komplexe Weine von außergewöhnlicher Tiefe.
Weincharakter: Aromen & Struktur
Grenache bringt Weine von natürlicher Wärme und Fülle hervor: reife rote Früchte (Kirsche, Himbeere, Erdbeere) und fruchtige Süße dominieren das Aromenprofil, flankiert von Gewürzen (Piment, Zimt, Kardamom), weißem Pfeffer und mediterranen Kräutern (Thymian, Lavendel, Garrigue). Die Tannine sind weich und seidig – Grenache fühlt sich samtig am Gaumen an. Der Alkohol ist natürlich hoch (oft 14–15%), was dem Wein Wärme und Körper gibt. Grenache Wein ist der Inbegriff des sonnenverwohnten Südens.
Vinifikation & Ausbau
Grenache wird häufig mit Syrah, Mourvèdre, Cinsault oder Carignan verschnitten – die jeweiligen Rebsorten ergänzen sich hervorragend. Sortenreiner Grenache (wie bei großem Châteauneuf) zeigt das volle Potenzial der Rebsorte. Ausgebaut wird im großen Holzfass (Demi-Muids) oder im Stahltank – Barrique wird eher selten eingesetzt, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Grenache ist oxidationsanfälliger als andere Sorten, weshalb präzise Weinbauarbeit entscheidend ist.
Speiseempfehlungen
Grenache ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Die weichen Tannine und reife Frucht machen ihn perfekt zu Lammgerichten (Lammkeule, Navarin d'agneau), gegrillten Würstchen (Merguez), Wildschweinsalami und kräftigem Käse (Manchego, Comté, Pélardon). Auch zu provenzalischer Küche – Daube, Ratatouille, Tapenade – passt Grenache ausgezeichnet. Serviertemperatur: 15–17 °C, bei jungen Weinen gerne leicht kühler.
Warum Grenache bei Leons Weinhaus?
Grenache ist die Herzrebsorte unserer Rhône- und Languedoc-Weine. Wir lieben diese Sorte für ihre Wärme, Zugänglichkeit und den authentischen Südfrankreich-Charakter. Unsere Winzer setzen auf alte Stöcke und nachhaltigen Anbau – das Ergebnis sind Weine mit Seele, die das Terroir des Südens sprechen lassen.
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Rotwein
Grenache, Syrah, Mourvèdre
trocken, harmonisch, kraftvoll
